+46 (0)44 – 24 36 00

Ålagille

Ålagille i Friseboda.


"Ett äkta ålagille kan endast upplevas i en ålabod utmed ålagilleskusten Åhus-Haväng, annars är det ett vanligt kalas med ål till"  
allt enligt ålakademien
Vi bröder är licensierade  ålafiskare och arrangerar Ålagille i vår ålabod i Friseboda.
Den mysiga miljön och stämningen gör att ni kommer att få nya vänner från hela Sverige.
Ålagillesweekend varje lördag från 4 september till 13 november. Ny inlagda 20 nov, fåtal platser kvar
Är ni ett sällskap på minst  8 personer kan ni boka ett ålagille vilken dag i veckan ni vill.
Ålagillesweekend ( läs mer under erbjudande) och se gärna YOU TUBE: Friseboda the movie eller Friseboda 2.
eller streama. mareTV Sudschweden Skåne und seine Aalkuste)

EXTRA-EXTRA:  
                        Torsdagen 18 november ny inlagd ålagilleskväll.
                         Några platser finns  13.11, 18.11 och 20.11  Hör av er snarast..



EXTRAHELG: På grund av det stora intresset för ålagille i år, så har vi nu lagt in även FREDAGARNA 1 OCH 15 OKTOBER  SAMT LÖRDAGARNA den 6  och 13 November 2021 i schemat.
Så här går det till
Samling 18.30  Ålafiskarna Mats/max berättar både skrönor o sanningar om ålakusten
Därefter går vi in i den av stearinljus upplysta boden och sätter oss till bords, Ålafiskarens vals är alltid det som samlar oss.
Ålamenyn
Ålasoppa ( en gastronomisk överraskning) 
                      &
Luad ål med ost ( gastronomisk höjdpunkt)
                       &
Kokt ål med senapsås och ättika ( skåningarnas favorit)
                      &
Stekt ål med äpple och päregröt ( ålafiskarnas favorit)
                      &
Rööögaaad ål med äggröra   ( rökt av ålakungen Sven-Willhelm Nilsson)
                      &
Äpplakaka med vaniljsås ( serveras med Kaffet)

Allt sköljs ner med öl o vatten 
Om någon i sällskapet ( troligtvis inte skåning) inte äter ål, så får de också fem rätter, då blir det fisk o grönt.
Pris: Ålagillesweekend: Logi i dubbelrum, frukost, Ålagille med lättöl, vatten, skrönor, sånger och allt som hör till. 1595kr ink moms
Endast ålagille 775kr
Traditionen bjuder att ni har med er egna alkoholhaltiga drycker(snaps o öl) men  varför inte dricka ett glas vin till ålen.
 

VINFÖRSLAG

Snaps har alltid varit det som är förknippat med ålagille, men i allra äldsta tiden dracks  vin till ålen.
Borgmästaren på Åhusborgen drack så mycket vin till ålen, att han föll ner i vallgraven och dog. det var 1200 talet..
Sommelier Gunilla Persson har nu tagit fram vinförslag till gillet

Förslag till soppan o kokt ål :nr 2185 Chateau du cleray Muscadet et Maine 89kr, eller nr 2275 Muscadet sevre et maine sur lie 85kr
Luad, stekt och röögad ål (mycket syra) nr 6311Stoneleigh Sauvignon Blanc 109kr eller nr 4184 Sauvignon Blanc de Lurton 99kr
 

galleri/vin

GULDAMBASSADÖRER

En skåning skryter inte, hen säger bara som det är, men vi har ju lite smålandsblod, så då kan vi till och med skryta.
2020 utsågs våra Ålagillen till Guldambassadör för Kristianstad kommun. 
Det är klart något mer äkta, med så lång tradition och så många gäster från hela världen är Kristianstad kommun stolta över Ålagillena.
 

galleri/guld

PÅ NÄTET

Nyfikna på hur vi fiskar: se Youtube  Friseboda2

PS: I september hade vi ett tyskt tv team, som följde vårt ålagille och ålafiske i två dagar för Tysklands största reseprogram.
(se bildcollage) när Max pratar ål. (streama. mareTV Skåne und seine Aalkuste)
Per Morberg 
lärde jag lua ål i hans Skånska matresa.
PS: RESA MED ÅL: Den norske journalisten Kronlunds bok ( se bildcollage) RESA MED ÅL har lockat många nya till våra ålagille.
Ett helt kapitel har han ägnat åt oss och vårt ålagille i Friseboda.
och inte minst Patrik Svenssons ÅLEVANGELIET.
Dessa böcker är verkligen läsvärda och har lockat många att prova på Ett äkta ålagille.
 

Boka